Pivovar Nová Bystřice

Vídeňská 136, Nová Bystřice

Pivovar navazuje na tradici vaření piva v Nové Bystřici, kdy v roce 1482 obdrželi mílové právo při vaření piva bystřičtí měšťané od své vrchnosti Wolfganga Krajíře z Krajku. Pivovar byl založen v roce 2017 a vaření piva bylo obnoveno na jaře 2018. Piva plzeňského typu vaříme dvourmutově se spodním kvašením. Speciály, jako jsou např. ALE, IPA, atd. jsou kvašená svrchně. K vaření používáme české slady a nejkvalitnější žatecký chmel. Piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná, díky čemuž zůstanou v pivu všechny živé kultury a vitaminy, které jsou blahodárné pro tělo. Spojujeme slad, chmel a vodu z divoké České Kanady ve zlatavý a lahodný mok, který má příjemně hořkou chuť a zlatavou barvu slunce.

**Otevírací doba: OD 1.11.2018 NA VÝČEPU ZAVŘENO. PO PŘEDCHOZÍ TELEFONICKÉ DOMLUVĚ BUDE MOŽNOST NÁVŠTĚVY PIVOVARU I POSEZENÍ. V PŘÍPADĚ JAKÉHOKOLIV ZÁJMU NÁS NEVÁHEJTE KONTAKTOVAT NA TEL.: 728 094 487.

Odkazy

pivovari.cz/listing/pivovar-nova-bystrice/#produkce-pivovaru

Vaříme tato piva:

10° VAINAR (světlá) klasické výčepní pivo vařené ze čtyř druhů sladu a dvou druhů chmele, nahořklé příjemné chuti a slámové barvy.
11° VAINAR (světlá) ležák pitelného charakteru s hořkou chutí a plnějším tělem a hustou bílou pěnou.
12° VAINAR (světlá) klasicky spodně kvašený ležák plzeňského typu slámové barvy, sladového aroma a chlebové chuti. Způsob kvašení a zrání dodává pivu jedinečnou hořkou chuť, která je pro ležáky plzeňského typu specifická.
11° VASKA (polotmavá) spodně kvašený ležák polotmavé barvy, vařený ze čtyř druhů sladu, s lahodně karamelovou příchutí, s bohatou hustě krémovou pěnou, která je jedinečná (nezaměnitelná).
11° HOŠEK (pšeničná) svrchně kvašené pšeničné pivo se zakalenou zlatavou barvou a hustou bílou pěnou. Chuť mírně nakyslá, s dozvukem po banánech.
12° MNICH tmavý ležák, spodně kvašený. Lahodné černé pivo tmavé až sytě černé barvy pouze s mírnou hořkostí a nasládlou chutí. Pro náš černý ležák je typická hustá bílá pěna a plnost piva.
13° PAULÁN ALE svrchně kvašené pivo typu ALE granátové barvy. Pivo je plné výrazně hořké chuti. Při kvašení ve vyšších teplotách dochází k uvolňování typických elementů, které pivu dodávají originální ovocnou chuť a vůni vyváženou výraznou hořkostí.
13° SLAVATA IPA (India Pale Ale) světlé svrchně kvašené pivo se silným chmelovým základem a ovocnou příchutí. Při vaření piva je užito tří druhů sladu a pěti druhů chmele. Chuť je doprovázena příjemnou, přesto vyváženou hořkostí.